Mittag
Käsecremesuppe
Zuckermaiscremesuppe | Entenleber | schwarze Bohnen
Nüsslisalat | Ei | Pekannüsse
Serrano Schinken | Apfel-Linsen-Vinaigrette | Kohlrabicarpaccio | Pumpernickel
Graved Lachs | Bier-Honig-Dill-Marinade | Kristallkraut
Vitello Tonnato | Kalbfleisch | Thon | Mandel-Kartoffelbällchen | Gemüse
Lachsforelle | Bärlauchsauce | Trofiette | Lauch
Dinkelpasta | Pilze | Gemüse
Lammfilet * | Pfefferjus | Polenta | Ratatouille
Tofu-Trüffelpralinen * | Sojafond | Dinkel-Fusilli
Viktoriabarschfilet * | Safran-Knoblauchsauce | schwarzer Reis | Zucchetti | Zwergpaprika
Himbeertorte | Vanilleeis
Karamellbirne | Williamsparfait | Schokoladenbisquit
Orangensalat | Datteln | Pistazieneis | weisse Schokolade
Mango-Kokos-Frappe
Abend
Käsecremesuppe
Nüsslisalat | Ei | Pekannüsse
Graved Lachs | Bier-Honig-Dill-Marinade | Kristallkraut
Serrano Schinken | Apfel-Linsen-Vinaigrette | Kohlrabicarpaccio | Pumpernickel
Vitello Tonnato | Kalbfleisch | Thon | Mandel-Kartoffelbällchen | Gemüse
Lachsforelle | Bärlauchsauce | Trofiette | Lauch
Dinkelpasta | Pilze | Gemüse
Lammfilet* | Pfefferjus | Polenta | Ratatouille
Himbeertorte | Vanilleeis
Orangensalat | Datteln | Pistazieneis | weisse Schokolade
Mango-Kokos-Frappe
2 Gänge CHF 31
3 Gänge CHF 40
* CHF 8
Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an.
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz/Irland/Argentinien
Geflügel: Schweiz/Ungarn
Kaninchen: Schweiz/Ungarn
Lamm: Australien
Preise inkl. MwSt.